오늘도 행복

여름철 장 건강 지키는 비법살림9단의 만물상 196회 170611 ■ 장 속 좋은 균을 늘리는 비법음식 : http://tv.naver.com/v/1762414/list/133885, http://tv.naver.com/v/1762423/list/133885- 콩은 식이섬유가 풍부하고 고기보다 단백질 양이 2배 이상 많다.- 유산균이 들어 있는 기능성 식품의 양은 2g, 그 속에 들어 있는 유산균의 양은 10~100억 개이지만 장 속에 있는 미생물은 100~700조 개로 100억개의 유산균이 들어와 봐야 별 소용이 없다.- 하지만 청국장 한 그릇은 대략 1000~2000억개의 유산균의 먹이인 고초균을 섭취할 수 있다.- 모든 유산균의 먹이는 포도당으로 당분이 있어야 번식할 수 있다.- 올리고당은 소장에서..

가족 건강을 지키는 제철 푸른 보약 매실살림9단의 만물상 195회 170604 ■ 매실의 효능- 매실 속 카테킨산과 피크린산 성분은 독성 물질을 분해하는 역할을 하여 해독 작용, 살균 효과에 뛰어나며 대장균, 콜레라균 등 나쁜 균의 번식을 억제시켜 식중독, 배탈 등의 질병 예방에 효과적이다. ■ 초여름 열기 날려주는 강순의 명인의 족집게 밥상 : http://tv.naver.com/v/1742806/list/132344▷ 초여름 해열 : http://tv.naver.com/v/1742807/list/132344- 재료 : 돌나물, 물 2L, 다시마 물 2컵, 멸치액젓 2큰 술, 콩물 2큰 술, 다진 마늘 2큰 술, 소금 2큰 술, 다진 생강 약간, 꿀 가루 약간, 고춧가루, 양파, 마른 대추, 청양고추,..

살림9단의 만물상 - 내 몸에 꼭 맞는 제철 보양식살림9단의 만물상 194회 170528 ■ 지금 꼭 먹어야 하는 제철 건강 비법▷ 강순의 명인의 소화 잘되는 색다른 : http://tv.naver.com/v/1721931/list/131089- 재료 : 제철 감자, 당근, 부추, 소금, 검은깨, 식용유, 치자 1. 껍질을 벗긴 감자를 0.5cm 정도의 두께로 채 썬다.※ 길쭉하지 않고 동그란 모양에 겉이 매끄럽고 단단한 감자가 신선하다.2. 채 썬 감자를 2~3분간 물에 넣어 전분기를 제거한다.※ 전분기를 뺄 때는 채 썬 감자를 물에 넣고 한 번만 헹궈주는게 좋다.3. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다.4. 치자와 채 썬 감자를 함께 볶는다.5. 채 썬 당근을 볶다가 소금을 솔솔 뿌려준다.6. 채 썬 감..

살림9단의 만물상 - 제철 재료로 명인 같은 집밥 차리기, 43년 장인의 신발관리 비법살림9단의 만물상 192회 170514 ■ 영양 만점, 강순의표 제철 보양식▷ 불지 않는 찹쌀 경단 만들기 : http://tv.naver.com/v/1681040/list/1285791. 찹쌀가루에 미온수를 넣고 익반죽을 해준다. ※ 쉽게 쳐지고 부는 찹쌀 경단 막는 방법- 습식 찹쌀가루 2 : 건식 찹쌀가루 1- 찹쌀을 불려서 갈면 젖은 찹쌀가루, 불리지 않고 갈면 마른 찹쌀가루 2. 엄지손톱 만큼의 크기로 떼어내준다.3. 경단에 마른 찹쌀가루를 묻혀준다. ▷ 애호박 들깨탕 : http://tv.naver.com/v/1681035/list/128579- 재료 : 애호박, 양파, 새송이버섯, 청고추, 홍고추, 부추, ..

살림9단의 만물상 - 대를 이어 내려오는 특급 살림 비법살림9단의 만물상 191회 170507 ■ 강순의 명인의 대를 이어 전수하는 살림 비법▷ 탱탱하게 오이 절이는 비법 : http://tv.naver.com/v/1662752/list/127552- 오이를 통째로 볼에 넣고 식초를 넣고 5분간 담갔다가 깨끗이 씻어 소금(4큰술정도)물에 6시간 절인 후 잘 휘어지면 건져 물기를 뺀다.- 오이를 식초에 넣고 담가 두면 농약 살균 효과 및 물러지지 않고 오래 먹을 수 있다. ▷ 오이소박이 물김치 : http://tv.naver.com/v/1662740/list/127552- 재료 : 오이, 쪽파, 다시마, 감자, 부추, 고추씨, 고춧가루, 찹쌀풀, 소금, 식초, 마른 홍고추, 새우젓, 액젓, 다진 마늘, 설..