생방송 오늘저녁 - 생선구이 한 상 <의령전원>, 이색 코다리 요리 <동구밖코다리찜>

생선구이 한 상 <의령전원>, 이색 코다리 요리 <동구밖코다리찜>

생방송 오늘저녁 666회 170823

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■ 생선구이 한 상 <의령전원> : http://tv.naver.com/v/1983703/list/150076

- 주소 : 서울 강남구 삼성로85길 34 (대치동 891-51)

- 전화번호 : 02-555-3692 

- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 23:00, Break time 15:00~17:00

- 가격 : 자연산 생선구이 --- 8,000원 / 특선 생선구이 --- 12,000원 / 한우암소 육회 --- 15,000원 / 삼겹살(180g) ---13,000원

2017.8.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

■ 이색 코다리 요리 <동구밖코다리찜> : http://tv.naver.com/v/1983683

- 주소 : 서울 강동구 풍성로 309 (둔촌동 108-49)

- 전화번호 : 02-485-9585 

- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00 연중무휴

- 가격 : 코다리 조림 --- 21,000~48,000원 / 코다리 삼겹조림 --- 42,000~49,000원 /  코다리 오리조림 --- 42,000~29,000원  / 코다리 탕수육 --- 22,000원 / 코다리 물회 --- 10,000원 / 55코다리 초밥(2인) --- 19,000원 / 코다리 비빔냉면 --- 8,000원

2017.8.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

- 바다의 왕자! 국민생선 열전 이색 코다리 요리 vs 생선구이 한 상

 첫 번째 미식의 주인공은 상상초월 이색 코다리 요리들이다. 반건조 시킨 명태를 말하는 코다리는 쫄깃하고 찰진 식감으로 사랑받는 생선 중 하나! 그런데 이전에 먹었던 코다리 요리와 차원을 달리하는 메뉴로 사랑받는 곳이 있다.

서울 강동구에 위치한 코다리 요리 전문점에서는 코다리 삼겹 조림, 코다리 오리 조림, 코다리 과일 탕수육, 코다리 물회까지 다양한 코다리의 매력을 느낄 수 있다고. 이곳에서는 코다리를 더욱 쫄깃하게 만들기 위해 냉장 건조 방법을 거치고, 조림에 들어가는 코다리는 쓴맛을 내는 지느러미를 모두 제거해 맛을 살린다고 한다. 또한 조림 속 시래기에도 이 집만의 비밀이 숨어있다고.

이 집에서 또 다른 인기 메뉴 코다리 물회도 지나칠 수 없는 요리로~ 직접 면까지 뽑아 만든다고 하니 정성도 보통 정성이 아니다. 그리고 MSG 대신 감칠맛을 살린다는 이곳의 비장의 재료까지 미식 탐험에서 소개한다.

 두 번째 미식은 평일 점심시간이면 직장인들의 행렬이 끊임없이 이어진다는 생선구이 집이다. 서울 강남구에 위치한 생선구이 집은 ‘한정식 저리 가라~’ 정갈하기로 두 번째 라면 서러울 생선구이 집으로 다양한 생선구이와 두툼해 씹는 식감이 남다른 한우 암소 육회, 제육볶음, 양념게장, 그리고 갖가지 반찬들이 푸짐하게 제공된다.

하지만 이 집이 사랑받는 이유는 따로 있었으니! 도시에서는 보기 힘든 달갱이, 열기, 돌돔, 샛돔, 볼락, 쏨뱅이 등이 생선구이로 제공되기 때문! 게다가 자연산이라는 사실!

다양한 자연산 생선구이를 도시 한복판에서 즐길 수 있는 비법을 미식 탐험에서 파헤쳐 본다.