무엇이든 물어보세요 - 장수로 가는 밑거름 소식, 제대로 알고 하자!

무엇이든 물어보세요 - 장수로 가는 밑거름 소식, 제대로 알고 하자!

무엇이든 물어보세요 170706

---

 영양과잉시대, 많이 먹어서 수명을 단축하고 있는 현대인들.

노화를 늦추고 장수로 가는 지름길로 이미 증명이 된 소식.

하지만 알면서도 정말 하기 어려운 것이 바로 소식.

소식을 실천하는 것은 왜 어려울까? 소식에 대해서 자세하게 알아본다.

■ 소식이란 무엇인가?

- 소식 : 음식을 적게 먹는 것. 평소 식사량의 80%만 섭취하는 것

- 절식 : 때에 맞추어 가장 적합하게 식사를 조절하는 것

■ 소식에 대한 오해와 진실 : http://tv.naver.com/v/1835058/list/139153

1. 소식은 누구에게나 좋다?

- 소식하기 딱 좋은 나이는 바로 본격적인 노화가 시작되는 40대 이후.

- 위장의 기능이 저하 된 상태로 음식을 소화 흡수하는 능력이 떨어지고 과식으로 인해 고혈압 당뇨 고지혈증 같은 성인병이 발생하는데 이때 부터는 음식 양을 줄이는 것이 필요하다.

2. 소식하면 몸 속 독소가 빠진다?

- 음식물을 과다 섭취하게 되어 생기는 영양 과잉은 장이나 콩팥, 피부 등에 노폐물을 쌓이게 해서 몸 안 독소의 원인이 된다.

- 음식의 양을 내가 필요로 하는 양 이상으로 먹고 있다면 스스로 독소를 만들고 있다고 생각할 수 있다.

3. 소식도 체질에 따라 다르게 해야 한다?

- 체질적으로 살이 찌는 체질은 탄수화물 위주의 식단을 벗어나고 80% 정도로 식사 양을 유지하는 것이 필요하다.

- 체중이 쉽게 늘지 않고 속이 냉한 체질인 경우에는 아침에 영양 성분을 충분히 섭취할 수 있도록 하는 것이 중요하다.

4. 소식하려면 아침을 반드시 먹어야 한다?

- 아침을 먹던 사람이 먹지 않게 되면 전날 저녁부터 점심까지 거의 16시간 정도가 공복이 되므로 몸에 무리가 오고 늦은 밤에 폭식으로 연결되기가 쉬우므로 아침을 원래 먹던 사람은 아침을 먹는 것이 좋다.

5. 식사할 때 TV, 신문을 보면 더 적게 먹는다?

- 포만감을 주게 하는 것은 위장과 뇌로 먹을 때는 식사에 집중하는 것이 좋다. 

- TV나 신문을 보면서 먹으면 얼마나 먹었는지 모르고 계속 먹게 되는 경향이 있다.

■ 소식, 이렇게 하면 누구나 할 수 있다 : http://tv.naver.com/v/1835055

1. 반찬은 그대로, 밥부터 줄여라

- 무조건 식사량과 횟수를 팍 줄여서는 절대 성공할 수 없다.

- 소식을 할 때는 식사 횟수나 반찬의 양을 줄이지 말고 밥의 양만 줄이는 것이 영양결핍을 막는 방법이다.

2. 내 식탁의 +, - 를 정하라

- 칼로리가 높고 영양소가 적은 식품을 줄이고, 칼로리가 낮고 영양소가 높은 식품을 선택해야 한다.

3. 서서히 줄여라

- 처음에 음식을 갑자기 줄이게 되면 만일을 대비해 식사를 못하였을 때를 대비해 비축해 두었던 에너지를 활용하면서 체중도 조절이 되고 저장된 에너지를 활용해서 몸의 균형을 잡아간다.

- 그런데 식사양이 불규칙하다면 몸에서는 계속 지방을 저축하고 이것이 반복되면 식탐으로 이어지기 때문에 음식을 조절하기 어렵게 된다.

4. 못 줄이겠거든 대체품을 찾아라

- 음식량을 줄이는 것도 중요하지만 다른 음식으로 대체하는 요령도 필요하다. 

- GI지수라는 것이 있는데 , 이 지수가 높은 음식을 낮은 음식으로 대체함으로써 소식과 같은 효과를 볼 수 있다.

5. 먹는 순서를 바꿔라

- 식사 30분 전이나 한 시간 전에 저지방이나 무지방 우유, 플레인 요거트를 먹으면 폭식을 막을 수 있다.

- 식사 시작 15분~30분에서 배부른 느낌이 생기게 되느데 이때 천천히 먹어야 먹는 중에 배부른 느낌이 들어 숟가락을 놓을 수 있다.

6 반드시 운동하라

- 운동을 하면 몸 안에 비축해 두었던 필요 이상의 에너지를 활용하게 되므로 신체 대사의 사이클이 건강하게 된다.

■ 식욕을 줄이는 방법

1. 시각적인 효과

- 싫어하는 색이나 식욕을 떨어뜨리는 파란색 접시를 사용

2. 껌과 칫솔

- 배가 허한 느낌이 들 때 껌을 씹거나 양치를 한다.

3. 숟가락과 물과 시계

- 식당에서 밥 먹을 때 한 숟가락을 덜고 먹는다.

- 식사 10분 전에 물 한잔을 먹는다.

- 정해진 시간에 식사를 하고 천천히 오래 먹는다.