생방송 오늘아침 - 여름철 혈당 잡는 ‘콩’

생방송 오늘아침 - 여름철 혈당 잡는 ‘콩’

생방송 오늘아침 2765회 170614

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■ 여름철 혈당 잡는 ‘콩’ : http://tv.naver.com/v/1769674

▷ 혈당 잡는 <콩비지 차> 만들기

1. 달군 팬에 생비지를 넣고 10분 정도 볶아 준다.

2. 약한 불로 줄여 갈색으로 변할 때까지 볶는다.

3. 볶아서 만든 비지가루를 따뜻한 물에 우려내어 먹는다.

※ 비지의 경우 콩의 장점을 어느정도 가지고 있으면서도 지방질이 적고 열량이 매우 낮다.

따라서 당뇨이거나 비만인 경우는 열량을 낮출 수 있는 비지가 효과적이다.

▷ 혈당 잡는 <콩기름 찬밥> 만들기

1. 1~6시간 불린 현미를 솥에 넣는다.

2. 현미 4인분 기준 콩기름 1큰술 넣고 밥을 한다.

※ 콩기름은 대표적인 불포화지방으로 콜레스테롤의 상승을 억제하고

당 조절에 도움이 되는 리놀레산이 풍부하게 들어있다.

또한 저항전분을 효과적으로 생산함으로써 당 조절에 더욱 효과적인 것으로 알려져 있다.

▷ 혈당 잡는 <방풍나물 무침> 만들기

1. 채취한 방풍나물을 잘 씻어준 뒤 5분가량 삶아준다.

2. 된장, 다진마늘, 들기름을 넣고 잘 버무려 준다.