생방송 오늘저녁 - 아낌없이 주는 닭, 특수부위 향연 <와룡동닭매운탕>, <계식당>, <차림>

아낌없이 주는 닭, 특수부위 향연 <와룡동닭매운탕>, <계식당>, <차림>

생방송 오늘저녁 650회 170731

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■ 아낌없이 주는 닭, 특수부위 향연  

▷ <와룡동닭매운탕> : http://tv.naver.com/v/1908960

- 주소 : 서울특별시 종로구 율곡로10길 30 (와룡동 38-1 1층 동주빌딩)

- 전화번호 : 02-743-1134

- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00, Break time 15:00 ~ 17:00, Last order 21:00 / 일요일 휴무

- 가격 : 닭발편육 --- 17,000원 / 닭매운탕 --- 10,000원 / 닭곰탕, 닭개장, 닭칼국수 --- 7,000원 / 통종 닭 백숙 --- 50,000원 / 닭 국구이 --- 17,000원 / 와닭 치킨 --- 20,000원

- 홈페이지 : https://www.facebook.com/2014wadak

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▷ <계식당> : http://tv.naver.com/v/1909058/list/144021

- 주소 : 서울특별시 강남구 언주로170길 37 (신사동 642-8)

- 전화번호 : 02-517-3734

- 영업시간 : 매일 12:00 ~ 24:00 / 주말 17:00 ~ 24:00

- 가격 : 숯불 닭 목살구이 --- 14,000원 / 숯불 닭 구이 --- 13,00원 / 숯불 닭 안창살 --- 18,000원 / 숯불 오독오독 --- 14,000원

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▷ <차림>

- 주소 : 경기도 의정부시 평화로542번길 13 (의정부동 198-27)

- 전화번호 : 031-825-2149

- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 23:00

- 가격 : 닭 냉채 --- 22,000~38,000원 / 치도리탕 --- 18,000~25,000원 / 찜닭 20,000~27,000원

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- 필수지방산이 풍부해 여름철 허한 기운을 보충해주는 닭요리 전문점. 편육의 모습을 하고 있던 수상한 요리의 정체는 콜라겐이 풍부해 피부노화를 방지해주는 닭발이었다!

닭발을 으깬 후 끓여 다진 파와 직접 재배한 고춧가루를 넣어 간과 색을 맞추고, 5시간 식혀주면 두 가지 색의 닭발편육 완성.

베타카로틴이 풍부해 노화를 억제해주는 참나물과 함께 먹으면, 10년은 젊게 만들어줄 환상궁합 자랑한단다.

- 칼슘의 왕이라 불리며 골다공증 예방에 도움을 주고 젖산균이 풍부해 소화흡수까지 도와주는 치즈. 산뜻한 맛을 낼 토마토와 매콤한 할라피뇨를 넣은 치즈퐁듀가 닭 특수부위들과 만났다!

육즙 풍부한 닭목살, 곱창보다 쫄깃하다는 닭안창살, 오돌뼈같은 식감의 닭연골살을 구워먹는다?

닭 한 마리에 단 한 점. 닭의 1/50 무게 밖에 안 되는 희귀한 부위들과 풍미를 더해줄 치즈와의 특별한 맛남을 만나본다.

- 냉채족발이 아닌 ‘냉채족닭’이 있다?!

간장에 감초 등 4가지 한약재와 잡내 잡아 줄 양파를 넣고 푹 삶아낸 닭다리. 족발 쏙 빼닮은 닭다리살에 숙성겨자소스로 무장한 해파리냉채와 깻잎, 오이 등 5종 채소를 함께 곁들이는 요리란다.

한 입 먹으면 올 여름 집 나간 입맛도 무사귀환! 피부 수분유지 기능을 하는 콘드로이틴 성분이 풍부한 해파리.

불포화지방산이 많아 피부 건강에 탁월한 닭과 환상의 궁합 이룬다는데... 닭 특수부위 이색 요리들을 만나본다.