■ 일곱 가지 골라먹는 재미!
- 주소 : 경기 성남시 중원구 희망로 324 (상대원동 2048)
- 전화번호 : 031-722-4117
- 영업시간 : 매일 16:00 ~ 03:00 / 일요일 16:00 ~ 01:30
- 가격 : 한판(2~4인) --- 35,000~55,000원
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▷ 편백나무7단찜 <꽃핀바다>
- 주소 : 경기 수원시 팔달구 효원로249번길 18-21
- 전화번호 : 070-8870-8489
- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 24:00
- 가격 : 편백나무찜(3~6단) --- 49,000~119,000원
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- 첫 번째 미식탐험은 족발과 보쌈은 물론 총 7가지 요리를 동시에 즐길 수 있는 음식! 그 주인공을 만나기 위해 경기도 성남시로 떠난다. 가로세로 길이 36cm! 거대한 철판에 계절 따라 입맛 따라 즐길 수 있는 음식이 제공된다. 먼저 족발의 경우 기본 육수에 7가지 약재 (월계수, 로즈마리, 오향, 계피, 녹차잎, 통후추, 당귀)를 넣어 돼지냄새를 없애고 대파, 양파, 사과, 파인애플을 넣어 고기의 부드러운 맛을 살려준다. 보쌈을 삶을 때는 15분 뜸 들이는 것이 이집만의 포인트! 물이 끓는 냄비위로 체망을 놓은 뒤 보쌈고기를 올려 뜸들이면 식감이 좋을 뿐 아니라 촉촉하고 탱글한 맛이 살아난다. 여기에 일본식 비빔밥, 돈가스, 유린기까지 제공~ 한중일 음식이 여기 다 모였다! 꼬마김밥, 냉면, 맛갈비까지 7가지 다양한 음식을 골라먹는 족발& 보쌈요리를 소개한다.
두 번째 미식탐험은 경기도 수원! 요리 등장과 동시에 사람들의 시선을 압도하고 감탄사를 연발시키는 음식은 바로 조개들이 가득한 이름하야 편백나무 7단찜! 닭백숙의 등장을 시작으로 6개의 편백나무 찜통이 입장! 위에서부터 차례대로 통문어, 바닷가재, 소고기찜, 딤섬, 가리비찜, 해산물찜(조개, 오징어, 새우, 키조개) 이렇게 6개의 찜이 등장! 이로서 닭백숙까지 총 7단으로 육해공을 한 번에 즐길 수 있는 음식이다. 통문어의 경우 손님들의 취향에 따라 숙회와 초장무침으로 선택가능! 7가지 골라먹는 재미가 있는 편백나무 7단찜! 사람들의 입맛사로 잡는 비법까지 알아본다.
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